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　“当今，全世界对有机农产品的需求很大，有机农产品的经济效益也很高，要想取得高额效益，就要在生产者和经销商之间建立有机农业相互信任关系。”8月10日，在新疆生产建设兵团农六师奇台农场开垦庙社区的有机红花产业发展促进会上，随着一句英语一句汉语翻译的讲述，两位德国客商为山沟沟里的职工上了一堂别具特色的诚信课。“我们相互之间合作已经三年时间了，你们这儿具有得天独厚的自然环境：洁净的空气、土壤、水，很适合发展有机农业。”德国客商之一的罗波先生说完，翻译便将英语翻成了通俗的汉语。常年居住在天山脚下的200多名红花种植户们眼睛好奇地紧盯着投影大屏幕和身材高大、蓝眼晴的德国客商，无一人走动。“我首先讲讲有机农业与常规农业的不同，这就要在我们之间建立相互信任的关系，有机农产品只用天然的肥料，只有一小部分药物被用作防虫害，而且产品要经过严格检验……”罗波先生继续说。
　　“请问，我们种植的红花全在山地丘陵上，依靠老天爷降水灌溉，施得全是牛圈羊圈里挖出的粪便，从不打农药，这样的红花是有机红花吗？”该社区四队队长褚汉明举手提问。随着翻译叽里咕噜一阵，罗波先生一句“OK”，引得众人一阵笑声。又是一阵叽叽咕咕外语，“还要在交售过程中，不能对红花绒掺假，决对不能有人造色素成份和农药残留。中国有句俗话“一只老鼠害一锅汤”希望不要出现类似现象，只有保证红花的品质，我们是绝对按照高于市场价格全额支付现金，让你们获得比一般种植户高的报酬，这是我们做出的庄严承诺。”翻译话声刚落，呱喞呱喞的掌声响起。罗波先生满脸地笑容，用生硬的汉语说：“谢谢！”红花种植户赵廉学鼓起勇气怯生生地站起身来说：“我们山沟沟里生产出的红花能长久地被你们收购吗？能一年比一年价格高吗？”“只要保证红花的品质，一切都OK！”“哈哈，我一个外文字母都不识，还跟德国人对话，三年间我每年种植的有机红花10亩左右，全销给了他们，德国人很讲信誉，给我们上诚信课也很有趣呢！每年种红花都给我家带来上万元的纯收入，我们也应该按照有机农业的种植规程生产出全世界最优质的有机红花来，让世界知道我们奇台农场。”赵廉学听完课后激动地对笔者说。

　菊科红花属中的栽培种，学名Carthamus tinctorius L.，一年或二年生草本植物。又名黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花及红花草。红花产量和含油率均高，栽培管理简便，适于机械耕作，是一种新兴的油料作物。红花用红花油可制造人造奶油、烹调油、蛋黄酱和色拉油。含亚油酸高达73-80%，是一种很好的干性油；不含亚麻酸，适于生产醇酸树脂，花中含黄色素20-30%，含红色素0.3-0.6%，带壳饼粕中蛋白质含量为19%，去壳饼粕蛋白质含量为36%，中国栽培红花历史悠久，自魏至今的1700多年间，河南省作为主要红花产区而保持至今。全国有25个省市（自治区）均有分布，新疆、河南、四川和浙江等地为主要产区。 印度栽培红花面积最大，为60多万公顷，约占世界红花面积的50%。中国1979年种植红花2万多公顷，其中新疆维吾尔自治区播种面积占全国总面积80%以上，主要分布在塔城、昌吉和伊犁地区。株高30-80cm，茎直立，基部木质化，表面具细线槽纹，上部有分枝。叶互生，花序大，顶生，总苞片多列，先端尖锐，外面2-3层呈叶状披针形，花托扁色，雄蕊5枚，花药聚合，雌蕊1个，花柱细长，伸出花药管外面，柱头2裂，裂片短，舌状。瘦果椭圆形或倒卵形，种子白色、灰色或暗色条纹等。冠毛无或鳞片状。抗旱、耐寒、耐盐碱，对土壤肥力的要求也不严格。根系发达，主根入土达2m以上，耐旱性强。生育过程中怕涝。为长日照植物，以栽培在土层深厚、排水良好、肥沃、中性反应的沙质壤土或粘质壤土上为好。以分枝期到开花经期需水肥较多。分枝期要及时进行追施氮、磷和浇水，结合中耕培土2-3次。盛花期为需水高峰，终花后停止灌溉。 　　收获：红花收获分为收花和收籽两种工序。收花，以花冠裂片开放，雄蕊开始枯黄，花色鲜红油润滑时采收为宜。尤以盛花期清晨采摘为好，此时花冠不易碎裂，苞片不刺手。若采收过早，花朵尚未授粉，颜色发黄；过晚则变为紫黑色，二者均影响品质和经济效益；收籽，一般采用机械收获。北方地区可在完熟期收获，南方则以一、二级花球成熟时需及时抢收，以免遭受阴雨而发霉。

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